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Rotweinkönigin 2018 / 2019 Katharina Birk präsentiert die Weinschaukel       

 

Weinbau in Rheinhessen -
von der Masse zur Klasse.

Die Führung dauert 2 bis 3 Stunden, ideal sind bis zu 15 Teilnehmer.

Interessenten bitte ich, sich per Mail bei

Dr. Günter Weis (guenter.weis@hotmail.de)

zu melden.

 

Mögliche Themen (Verkostung)

Begrüßung in Ingelheim / Rheinhessen / Rheinland Pfalz
Frei (Alkoholfreies Produkt)

Von der Ingelheimer Geologie zum Terroirwein
Riesling Bruchstein; Spätburgunder Pares

Traditioneller und Ökologischer Weinbau
Spätburgunder Kirchenstück;  Bockstein Terrasse

Botanik der Rebe
Ampelographie - Pfropftechnik - Laubarbeit -
Alte Rebe - Minimalschnitt

Von der Deutschen Zuckerpyramide zur VDP-Klassifikation
Gutswein - Ortswein - Lagenwein

Bezeichnungsrecht
Vom Deutschen Wein zur Trockenbeerenauslese
Trocken - Halbtrocken -Feinherb - Feinfruchtig - Lieblich
Spätburgunder feinfruchtig - Dornfelder halbtrocken

Farbe im Wein
Rotwein - Rotling - Weißherbst (Rosé) - Blanc de Noir - Orangewein
Spätburgunder - Dornfelder - Cabernet Dorsa - Cabernet blanc
Blanc de Noirs, Orangewein

Der Rheinhessische Qualitätssprung
Vom Fasswinzer zum Selbstvermakter
Liebfrau(en)milch, Barrique,

Geschichte des Weinbaus
Was haben die Römer von den Kelten gelernt?
Mulsum - Amphorenwein

 

 

 Wehrmauer Ober - Ingelheim | Kaiserpfalz  Nieder - Ingelheim

 

Eine Dokumentationen zu den Führungen liegen im
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Zugang zum geschützten Bereich mit dem Benutzernamen ingelheim

Das Passwort muss bei mir erfragt werden (guenter@familie-weis.eu)